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在福建家里的时候，几乎都没怎么吃肉，因为新鲜的海鲜很多，每天就想着怎么花样做海鲜。 今天吃鲍鱼汁捞饭。新鲜好吃的食材就算简单处理，也会很好吃，简单就解决了一顿饭。 鲍鱼处理起来也很简单，特别是要去壳，去壳的时候就可以处理掉肠子了。 这么煮鲍鱼很嫩，不会咬不动，又很入味。 至于鲍鱼个数，按照自己需求做就好了（偷偷滴说，我一个人吃了四个） 配料：鲍鱼八个，姜片三四片，洋葱四分之一个切丝，香菇若干 做法：1鲍鱼用剪刀撬开，剪掉连接壳的肠道，把里面绿色的东西清理干净； 2.去掉壳后的鲍鱼背面（也就是贴着鲍鱼壳的那一面）切花刀；洋葱切丝，香菇切厚片； 3.锅里热四大勺油，倒入姜片和洋葱丝炒香，倒入香菇，翻炒一会儿。 4.炒锅里继续加入适量酱油（3-4大勺），一大勺料酒，一平勺白糖，一小碗开水，放入鲍鱼，中小火煮3-5分钟。 5.如果这时候还有很多水，加一小碗水淀粉煮稠即可。如果家里没炒其他菜，用水煮一点青菜摆在一边，可以拌着鲍鱼汁一起吃的。 这个汤汁特别鲜，我吃完了一碗饭又添了一点?? 晚安～ 你可能感兴趣的文章： 面粉和火锅蘸酱，在家分分钟复刻土家酱香饼 梭子蟹最好的季节，煮个年糕汤当晚餐 太久没吃日料，懒人蔬菜天妇罗，给肉也不换 好做好吃的道菜单（上） 好做好吃的道菜单（下） 好做好吃的道菜单（番外便携小菜单） 20款饮料喝一年 好喝才能多喝水 抗疫带饭篇 20道可以保温的便当菜 一蔬一饭皆是爱给点个“在看”呗??
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